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Sacha Inchi y sus propiedades

0 comentarios Publicado por Contacto el sábado, 17 de septiembre de 2011 y guardado en Sacha Inchi
El Sacha Inchi (también llamado maní del inca, sacha maní o inka peanut) es una semilla que pertenece a las oleaginosas, la cual es oriunda de la selva del Perú donde se le encuentra en estado silvestre (Ucayali, San Martín, Madre de Dios, Amazonas y Loreto).

La primera vez que se hicieron investigaciones sobre el Sacha Inchi y sus propiedades fue en 1980 por la Universidad de Cornell de Estados Unidos, ellos demostraron que las semillas tienen un alto contenido proteico de 33% y de aceite en una proporción de 49%, este último, viene siendo extraído por las diversas industrias para producir  un aceite nutritivo que es indispensable en nuestra dieta.

Por otro lado, el Sacha Inchi puede consumirse en su estado natural como si se tratase de cualquier maní, es ideal para niños y adultos mayores. Además, este producto a manera de aceite puede utilizarse como parte de sus ensaladas o untado en el pan en vez de utilizar otra grasa.


También debemos mencionar que el 49% de aceite que contiene el Sacha Inchi, casi todo es aceite insaturado donde se encuentra omega 3, 6 y 9, es decir, grasas completamente saludables para el organismo.

En un próximo post estaremos hablando específicamente del aceite de Sacha Inchi y propiedades.
Sacha Inchi y sus propiedades
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